Editeur spécialisé dans le domaine de l'hôtellerie, la restauration, le tourisme, les collectivités et les métiers de bouche
Accueil > CD-Rom, DVD-Rom > CAP Service hôteliers 2ème année version PROFESSEUR

 CAP Service hôteliers 2ème année version PROFESSEUR

CD-ROM pour PC - Windows XP, Vista, 7
CAP Service hôteliers 2ème année version PROFESSEUR
Auteur : JF. AUGEZ SARTRAL
Editeur : ÉDITIONS BPI
Edition : 2004
Réf.: C7035



Découvrez les autres ouvrages de
JF. AUGEZ SARTRAL 

Retrouvez cet ouvrage dans les rubriques
- CD-Rom, DVD-Rom - Hébergement - CAP 

Retrouvez notre collection
Livres en CD-Rom
Prix public : 18,40 EUR

En stock
Commande passée avant 13h, livraison sous 24 heures (du lundi au vendredi).


  
 | Imprimer Imprimer
 

Ce CD-ROM reprend l’intégralité du livre "CAP Service hôtelier 2ème année Prof".
Voir la réf. E1770
.
Son utilisation nécessite obligatoirement la présence du CD-ROM dans le lecteur.

 

SOMMAIRE

 

1 TECHNOLOGIE DES SERVICES HOTELIERS

3 Les clients

3 L’arrivée du client

3 Le séjour du client

3 La fin de la journée

3 La fin du service

3 L’affichage

3 Les types d’hébergement

3 Les formes de gestion

3 La gestion de l’entreprise

 

2 TECHNOLOGIE DE RESTAURANT

3 Le personnel de restaurant

3 Les locaux du restaurant

3 Le vente

3 La restauration aux étages

3 Les modes de paiements

3 La réglementation

3 Le classement des restaurants

 

3 L’ENTREPRISE ET SON ENVIRONNEMENT

3 Les formes juridiques de l’entreprise

3 Le commerçant et son statut

3 Les acteurs de la vie économiques

 

4 LEGLISLATION DU TRAVAIL

3 La convention collective

3 Les conditions et la durée de travail

3 Le contrat de travail

3 La rémunération et la protection des risques sociaux

3 Les représentants du personnel

 

7035 C7035