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CAP Services hôteliers alternance 1ère année version PROFESSEUR
  Ouvrage appartenant aux rubriques :  - CD-Rom, DVD-Rom - Hébergement   Imp.
 
CAP Services hôteliers alternance 1ère année version PROFESSEUR
CD-ROM pour PC - Windows XP, Vista, 7

CAP Services hôteliers alternance 1ère année version PROFESSEUR
  Auteur : JF. AUGEZ SARTRAL
  Editeur : ÉDITIONS BPI
  Edition : 2003
  Réf.: C7017
 
 
 
Prix : 20,55 EUR
19,52  EUR
 
 
Visualiser le premier chapitre du CD-ROM en PDF (Comment lire un fichier PDF ? )
 

Ce CD-ROM reprend l’intégralité du livre "CAP Service hôtelier alternance 1ère année – version prof.".
Voir la réf. E1747.
Son utilisation nécessite obligatoirement la présence du CD-ROM dans le lecteur.

  


 

SOMMAIRE

 

PARTIE 1 :

 

äLa chambre

äLa literie

äLes locaux

äLe personnel

äMise en place

äUtilisation de produits

äNettoyage chambre

äLa buanderie

äLe linge

 

PARTIE 2 : TECHNOLOGIE DE RESTAURANT

 

äLe matériel

äMobilier et service

äLes petits déjeuners

 

PARTIE 3 : SCIENCES APPLIQUEES A L’HYGIENE

 

äLes microbes

äLes bactéries pathogènes

äLa vie des bactéries

äLes infections alimentaires

äLes parasites

äL’hygiène au travail

äLes produits d’entretien

äLes procédures d’hygiène

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